自炊を続けるモチベーションが下がってきました

一人暮らしを始めて半年ほど自炊を頑張ってきたのですが、最近は作るのが面倒になってきました。最初は節約のためにと意気込んでいたのですが、仕事が忙しい日が増えると、つい外食やコンビニに頼ってしまいます。 自炊を続けている方は、どのようにしてモチベーションを保っているのでしょうか？工夫していることや、続けるためのコツがあれば教えていただきたいです。完璧を目指さずにできる範囲で続ける方法があれば知りたいです。