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毎日の料理で、あなたが「これだけは譲れない」こだわりはありますか？
やっぱり塩加減かな。昔は適当に塩してたんだけど、ある時友人の家で食べた料理が本当に美味しくて「何が違うんだろう？」って聞いたら「塩のタイミングと量を計ってる」って言われたんだよね。そこからちょっと意識し始めたら、同じ食材でも全然違う仕上がり
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