自炊を週3回のペースで続けてるけど、同じメニューばかり…

一人暮らしを始めて半年ほど、週3回くらいのペースで自炊を続けています。最初は新鮮で色々作ってたんですが、最近は同じようなメニューが増えてきました。買い置きしやすい野菜や調味料に頼ってしまうし、毎回新しいレシピを試すのも結構なストレスなんです。 週末にまとめ買いするときは「これ使い切れるかな…」という不安もあって、結局無難なものばかり選んでしまいます。完全に毎日自炊じゃないからか、「ここまで頑張る必要ないのかも」という気持ちもあります。 でも外食や中食ばっかりに戻すのも何か違う気がして。同じペースで自炊を続けてる方は、マンネリをどう乗り越えてますか？それとも、ある程度のローテーションで割り切ってるんでしょうか。