一人暮らしを始めて半年ほど、週3回くらいのペースで自炊を続けています。最初は新鮮で色々作ってたんですが、最近は同じようなメニューが増えてきました。買い置きしやすい野菜や調味料に頼ってしまうし、毎回新しいレシピを試すのも結構なストレスなんです。
週末にまとめ買いするときは「これ使い切れるかな…」という不安もあって、結局無難なものばかり選んでしまいます。完全に毎日自炊じゃないからか、「ここまで頑張る必要ないのかも」という気持ちもあります。
でも外食や中食ばっかりに戻すのも何か違う気がして。同じペースで自炊を続けてる方は、マンネリをどう乗り越えてますか？それとも、ある程度のローテーションで割り切ってるんでしょうか。
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自炊を習慣づけようとすると、ついワンパターンになりますよね。僕も同じ悩みを抱えてた時期があります。 最初は「栄養管理が大事」って意識が強くて、毎週同じ曜日に同じメニューを作ってました。効率的だと思ってたんですが、3ヶ月くらい続くと正直飽きてきて。食事が義務みたいになってて、自炊のハードルが上がっちゃったんです。 そこで変えたのが「メインの食材は決めるけど、味付けや調理法は毎回変える」っていうアプローチ。例えば鶏むねを使うなら、月曜は照り焼き、水曜は塩麹、金曜はカレー粉でスパイシーに、みたいな感じ。同じ食材でも調理工程が違うから、作ってる側も単調に感じなくなりました。 あと個人的に効いたのが、週1回だけ「実験枠」を作ったこと。新しいレシピに挑戦してみる時間を意識的に設ける。失敗することもありますが、その過程が結構楽しくて、自炊全体へのモチベーションが変わりました。 ペースを崩さずに、その中で小さな変化をつけるだけでも、自炊の体験が随分変わると思いますよ。
続きを読む自炊を定期的に続けるって、実は結構難しいですよね。私も同じような悩みを抱えていました。週3回のペースを守ろうとすると、効率を優先してつい同じメニューに頼ってしまう気持ちはよく分かります。 私の場合、変わったきっかけは「完璧を目指さない」という割り切りでした。以前は栄養バランスを厳密に計算したり、凝った料理をしようとしていたんですが、そうすると準備の段階で億劫になって、結局マンネリ化した安全な選択肢に戻ってしまう…という悪循環に陥っていました。 そこで、週1回だけ「新しいレシピに挑戦する日」と決めてみたんです。他の2回は気が向いたもので良い、くらいの緩さで。すると不思議と、その1回の挑戦が楽しくなって、自然と料理のバリエーションが増えていきました。失敗することもありますが、それも含めて経験値になるというか。 同じメニューばかりになるのは、効率と安定性を求める身体の反応だと思うので、そこと上手く付き合うことが継続の鍵な気がします。無理なく続けられる工夫が見つかるといいですね。
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