一人暮らしの小さい冷蔵庫、食材を腐らせずに使い切るコツは？

小さい冷蔵庫あるあるだよね。俺も一人暮らし始めた当初、野菜室のキャベツとか気付いたらしなしなになってることばっかだった。 で、変わったきっかけは、スーパーで買う前に冷蔵庫の中身を写真に撮るようにしたこと。これが意外と効く。帰宅して冷蔵庫開ける前にスマホで確認できるから、「あ、人参あったな」って思い出す。スペース限られてるから、重複買いすると本当に詰む。 あと、葉物野菜は買ったその日のうちに軽く水洗いして、キッチンペーパーで水気取って、ジップロックに入れ替えるようにしたら持ちが全然違う。パックのままだと結露で腐りやすい気がする。同じ理由で、豆腐とか納豆も買ったら冷凍室行きにすることもある。使う時に解凍すればいいし。 あと個人的に気付いたのは、週に1回決まった曜日に「冷蔵庫整理デー」作ったら心理的に楽になった。日曜夜とか、その時点で微妙な食材を見つけたら翌日のうちに何かに変えちゃう。煮込むとか、味噌汁の具にするとか。完全に腐らせるパターンって、「後で使おう」って放置してるパターンじゃん。 結局、小さいスペースだからこそ「今週これ使い切ろう」っていう小さな意識の積み重ねが大事な気がする。