料理が上手くいかなかった時、あなたはどう乗り越えていますか？

レシピ通りなのに失敗する、毎回同じ工程で詰まる、味が決まらないなど、料理でのつまずきは誰にでもあります。その時、参考書を見直す人もいれば、試行錯誤を続ける人、思い切って別のアプローチを試す人もいるでしょう。失敗そのものより、そこからの向き合い方に興味があります。みなさんが、料理のトラブルをどう捉え、どう対処しているのか教えてください。