家計簿アプリ、カテゴリ分けの粒度をどこに設定すべき？

複数の家計簿アプリを試しているのですが、カテゴリ分けの細かさについて迷っています。 現在、食費・光熱費・交通費などの大カテゴリで管理しているアプリと、食費をさらに「外食」「自炊の食材」「飲料」に細分化するアプリを並行で使っています。前者はシンプルで続けやすいのですが、細かい支出パターンが見えにくく、後者は詳細データは取れるものの入力が手間で、結局記録が途切れがちです。 個人的な感覚としては、細かすぎるカテゴリだと「今日はどこに分類しよう」と迷う時間が増えるだけな気がしているのですが、逆に粗すぎると改善点が見つかりにくいのではないかとも思います。 実際に家計管理をされている皆さんは、カテゴリの粒度をどのレベルに設定していますか？また、試行錯誤の中で「この粒度がちょうど良い」という塩梅を見つけるコツがあれば教えていただきたいです。