水の入ったコップを傾けると表面が斜めになるの、あの現象の名前と原因が知りたい

あ、これめっちゃ気になったことあるわ。コップを傾けるとき、水面がスッと斜めになるやつだよね。昔バイトで飲食店にいたとき、ドリンク運んでる最中に「あ、傾いてる」って気付いたのが最初。ちょうど忙しくて頭の隅に残ってて、後で調べたら「表面張力」とか「重力」とか色々出てきたんだけど、正直最初はよくわかんなかった。 で、その後自分で実験的に試してみたんよ。コップをゆっくり傾けるのと、急に傾けるのとでどう違うかとか。そしたらやっぱり、傾けた方向に対して水面が「垂直」になるというか、重力に対して常に直角を保つ感じなんだなって理解できた。地面が斜めだから、地面に対しては斜めに見えるけど、実は水面は重力に真っすぐ対抗してるんだ、みたいな感じ。 名前がなんだったか忘れちゃったけど、たぶん物理の教科書に出てくるような基本的な現象なんだと思う。でも実生活で目の前にある現象だからこそ、ふと観察してみると面白いんよね。今でもコップ傾けるたびにこれ思い出す。